CÉPAGES
Mourvèdre - 50 % ; Grenache - 25 % ; Cinsault - 25 %
DÉGUSTATION
Robe claire. Nez fruité (framboise, fraise), fin avec des notes florales et épicées. Vin fin, puissant, élégant, rond, harmonieux et ample.
ALLIANCE METS - VIN
Les vins rosés LES CANNISSES accompagnent bien l’anchoïade, les viandes blanches, les filets de poissons grillés et les moules marinières. Servis à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
En bouteille bordelaise évolution - Palette de 100 cartons de 6 btles - Gencod bouteille : 3285650712320
PRÉSENTATION ET ELABORATION DU VIN
Les vins rosés LES CANNISSES sont remarquables de fraîcheur, riches des senteurs de leurs restanques natales. L’intensité des arômes du Mourvèdre et le pouvoir antioxydant de ce cépage alliés au fruité du Grenache et à la fraîcheur du Cinsault, font LES CANNISSES un vin à la fois fin et gras. Les vins se gardent parfaitement, et ils ont une bonne tenue même après quelques années de conservation. Ces vins rosés font partie de l'AOP BANDOL, une des plus anciennes appellations de Provence. Le vignoble est enserré dans un vaste amphithéâtre de montagnes de la Sainte-Baume au Mont-Caume et ceinturé par des collines. S'étendant sur 8 communes autour de la ville de Bandol, la vigne y est cultivée en terrasses sur quelques 1 100 ha. Les sols sont essentiellement silico-calcaires. Les vins rosés de l’AOP Bandol sont à la robe pâle, églantine et sont généralement obtenus par pressurage direct. Les vins rosés LES CANNISSES, qui ne peuvent être mis sur le marché qu’à partir du 1er mars suivant la récolte, bénéficient d’un élevage soigné durant tout l’hiver. Issus des cépages Mourvèdre, Grenache et Cinsault cultivés sur des terrains blanchâtres et très arides, ces vins sont riches en éléments siliceux, ne pouvant être obtenus qu’à des faibles rendements de 40 hl/ha au maximum.