CÉPAGES
Mourvèdre - 60 % ; Grenache - 30 % ; Cinsault -10 %
DÉGUSTATION
Robe rose orangé clair. Avec un nez présentant un mélange de fraise, de petits fruits rouges et de subtiles épices. En bouche un vin assez viril, généreux, expressif. On se prélasse avec plaisir dans ses profondeurs épicées et minérales. Un excellent rosé pour une cuisine élaborée.
ALLIANCE METS - VIN
Le Domaine des Estournois accompagne bien le poisson grillé et la bouillabaisse. On l'appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 8° à 10° C.
CONDITIONNEMENT
En bouteille bordelaise Provence séduction - Palette de 100 cartons de 6 btles - Gencod bouteille : 3334861003380
PRÉSENTATION ET ELABORATION DU VIN
Les vins rosés DOMAINE DES ESTOURNOIS AOP Bandol se caractérisent par leur fraîcheur, riche des senteurs de leurs restanques natales. On appréciera aussi leur bonne tenue, même après quelques années de conservation. Le terroir du domaine est un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles, égrappées et foulées. La fermentation est thermo régulée entre 16° et 18°C. L’intensité des arômes du Mourvèdre et le pouvoir antioxydant de ce cépage, alliés au fruité du Grenache et à la fraîcheur du Cinsault, font du DOMAINE DES ESTOURNOIS rosé un vin à la fois fin et gras. L'AOP BANDOL est une des plus anciennes appellations de Provence qui s'étend sur 8 communes autour de la Ville de Bandol. Le rendement moyen d’appellation Bandol est de 40 hl / ha.